2011年2月14日月曜日

ここはインドの空間:手食と本格チャイの ポンディバワン(PondyBhavan)

ポンディバワンのチャイは、印度の香り。饗され方は異文化体験です。
印度料理を食べたくなって、ネットで探してみると、近所に『ポンディバワン(PondyBhavan)』があることを知りました。
東急多摩川線の武蔵新田駅付近の環八沿いにあり、お店にはお金をかけていない造りで、美味しいインド料理の店には多いタイプです。この一帯はインド料理屋が結構多く、期待が高まります。中は20人ほど入れそうでした。
遅いランチを2時ごろに食べに行ったのですが、お客さんがまだいました。というより、後からも入ってきましたよ。

メニューの数が多いので、注文までに時間がかかります。
じっくり検討し、限定5食(土日は多め)のランチミールス、と、アンチエイジング薬膳カレーにしました。

座った横の壁には、『手食の勧め』のポスターが貼ってあります。よく混ぜてよく混ぜてよく混ぜる方がおいしくなるそうで、シェフに教えてもらうこともできるそうです。また、フィンガーボールも用意してくれるとのこと。南インドはライスの地域ですので、これは挑戦するしかないでしょう。
机には、チャイについて書かれた紙がビニールのテーブルクロスの下に挟んであります。そうかそうか、チャイは2つの入れ物に分かれて出されるようで、口の広い方で飲むのだな。
と、周りを見渡していると、出てきました。薬膳カレーと、ミールスです。
両方ともおいしくいただけました。薬膳カレーはナンをお変わりしたほどでした。
ミールスは、手で混ぜて混ぜてよく混ぜて、指ですくって食べますが、時々ボロボロと落としてしまいますが、顔を机の前に出していれば問題なしです。味自体もおいしいのですが、さらに、食べ方もインド流にするとなんとなく異文化が感じられ、海外に行った時のようです。

悪戦苦闘?の結果とってもおいしくいただくと、最後に、チャイのサービスがあります。一杯一杯、紅茶とカルダモンとミルクを2つ器の間を移し替えることで混ぜてくれます。甘味の少ない日本人好みのチャイに出来上がっていました。

なんか、とっても満足したインド屋さんでした。

南印度ダイニング ポンディバワン 武蔵新田インドカレー / 武蔵新田駅千鳥町駅下丸子駅
昼総合点★★★★ 4.0

2011年2月13日日曜日

上野名物:ぽん多 本家の低温カツレツと東京国立博物館

ぽん多_カツレツ今日は上野の東京国立博物館へ特別展「仏教伝来の道 平山郁夫と文化財保護」を観に行きました。久しぶりの上野なので何を食べようかと調べていると、上野はとんかつの激戦区というよりもトンカツ文化が育った場所のようです。なんと、とんかつ御三家と呼ばれる老舗があるそうです。“双葉”、“蓬莱屋”そしてこの“ぽん多本家”が名店とんかつ御三家と呼ばれています。

 そんな中、腹ごしらえに選んだのが、ぽん多本家です。低温で揚げるとんかつを一度食べてみたくて、この店にしました。

 上野駅の一つ手前の上野広小路駅から松坂屋を抜けてすぐのところに、木の看板と重厚な扉があり、営業中と書いていなかったら、なかなか入れない雰囲気です。最近、店の前にメニューを出している店が多いので、ついついなれっこになっていましたが、ここは出ていません。結構敷居が高い。店名と営業中の看板を頼りに、少し緊張しながら重い扉を開けると、カウンター席が見えその奥に店主らしい人が、とんかつを揚げていました。人数を告げると、二階通されました。
 手書きのメニューを見ると、ビールは、大瓶はキリン、中瓶はアサヒでした。キリンを頼むとクラシックラガーが出てまいりました。お通しの穴子の煮物もこれまたふっくら柔らかです。さて、メニューは少ないのですがじっくり検討して、カツレツ(とんかつ)と海老コロッケとご飯セットを頼みました。
ぽん多_お通しの穴子 お通しの穴子でビールを楽しんでいると、出てまいりました。名物のカツレツです。
ぽん多_カツレツは低温揚げで白い衣 しっかり水切りしたキャベツの上に切られた状態で鎮座しています。しっ白い!!。衣の色づきが今まで食べていたトンカツと明らかに違います。一切れ食べてみると、やわらかい。ヒレではなくロースですが舌で噛み切れるほどくやわらかい。そして、豚肉の味が口いっぱいに広がります。テーブルに置いてあった、カラシをつけてみたり、少し辛目のウスターソースをかけたりして一気になくなってしまいました。ぽん多_海老コロッケ さて、海老コロッケは拳ぐらいの大きさのコロッケが2ヶ、ゴロンゴロンとお皿に乗せられています。お箸を入れると、サクッと中からベシャメルソースに絡まった海老がお目見えします。こちらは、火傷をしないように慎重に口の中に入れます。う~~ん!海老です。それにしても、この大きさは食べ応えがありました。

1階の帳場でお勘定をして、さて、腹ごなしに国立博物館まで、お腹が重いので足取りも重く上野公園を抜けて行きました。

ぽん多本家 洋食 / 上野広小路駅上野御徒町駅御徒町駅
昼総合点★★★★ 4.0