2007年11月24日土曜日

喫茶・虎屋菓寮 東京ミッドタウン店

虎屋菓寮は、東京ミッドタウンのガレリア地下1階にある。生菓子と粋な小物を販売している「とらや」の店舗の隣に位置し、店外から感じるより席数は多く、お客さんは良く回転していた。席に着くと「富士山の伏流水です」との解説つきでお水が供される。折角のなで甘物ではなく「だしかけご飯」をいただく。朱塗りの漆器に盛り付けられた、きびご飯・蓮・人参・水菜・生麩に、ポットサービスの出汁をかける。周りのお汁粉や羊羹を楽しんでいる人には悪いなぁと感じるほど出汁のいい香りが漂う。好みで塩昆布と鶏そぼろを入れ、柚子を搾る。水引が結ばれた箸袋から箸を取り出して、あとは。。。食べるのみ。うまかった。食器は全て、隣の「とらや」で販売されているものが使われてました。「とらやミッドタウン店」では、和をテーマとした企画展示・「とらや」が選んだこだわりの品々の販売、を行っているそうで、年に5回の企画が計画されています。2008年1月15日までは「寿ぎのかたち 展」が開催中で、折方と水引をメインに展示解説されていました。
因みに「とらや茶寮」ではなく「虎屋菓寮」①漢字でとらや、②「さりょう」ではなく「かりょう」なのですね

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